Несколько рецептов приготовления окрошки:

Классическая рецепт окрошки:

• 4-5 картофелин
• 3 яйца
• 1 свежий огурец
• 200 г вареной колбасы
• 1 л кефира
• 200 мл кваса
• Зелень (укроп, зеленый лук, петрушка)
• Соль, перец по вкусу

1. те картофель, сварите его до готовности, охладите.
2. Отварите яйца в течение 10-12 минут, затем охладите и нарежьте кубиками.
3. Нарежьте огурец и колбасу кубиками.
4. Порежьте зелень.
5. Смешайте все ингредиенты в большой миске.
6. Добавьте кефир и квас, аккуратно перемешайте.
7. Посолите и поперчите по вкусу.
8. Поставьте окрошку в холодильник на несколько часов перед подачей.

Рецепт вегетарианской окрошки:

Ингредиенты:

• 4 средних картофеля
• 2 яйца
• 2 свежих огурца
• 3 радика (редьки)
• 1 зубчик чеснока
• 500 мл кефира
• 200 мл кваса
• Зелень (укроп, зеленый лук, петрушка)
• Соль, перец по вкусу

1. Картофель и яйца сварите до готовности, охладите и нарежьте кубиками.
2. Нарежьте огурцы и радику кубиками.
3. Мелко порубите чеснок и зелень.
4. Смешайте все ингредиенты в большой миске.
5. Добавьте кефир и квас, аккуратно перемешайте.
6. Посолите и поперчите по вкусу.
7. Поставьте окрошку в холодильник на несколько часов перед подачей.

Оба эти рецепта можно варьировать в зависимости от ваших вкусовых предпочтений, добавляя или убирая ингредиенты.