Сегодня я поделюсь с вами своим любимым рецептом вкусных и сочных пельменей. Пельмени – это одно из тех блюд, которые наполняют дом ароматом и уютом, особенно в холодные зимние дни. Начнем?
Ингредиенты:
Для теста:
2 стакана муки
1 яйцо
1/2 чашки воды
Щепотка соли
Для начинки:
300 грамм фарша (говядина, свинина или их смесь)
1 луковица
2 зубчика чеснока
Специи по вкусу (соль, перец, паприка и т.д.)
Приготовление:
Подготовка начинки:
Лук мелко нарежьте и обжарьте на сковороде до золотистого цвета.
Добавьте мелко нарезанный чеснок и обжарьте вместе с луком еще пару минут.
Переложите обжаренные лук и чеснок в миску с фаршем.
Добавьте специи по вкусу и тщательно перемешайте.
Приготовление теста:
В глубокой миске смешайте муку с яйцом, водой и щепоткой соли.
Вымесите тесто до получения однородной массы. Если тесто слишком липкое, добавьте еще немного муки.
Накройте тесто пленкой и оставьте на 30 минут, чтобы оно отдохнуло.
Формирование пельменей:
Разделите тесто на несколько небольших кусочков.
Раскатайте каждый кусочек теста в тонкий круг.
Вырежьте круги с помощью стакана или формы для пельменей.
Начинка и скручивание:
На каждый круг теста положите небольшое количество начинки.
Смажьте края теста водой.
Сложите тесто пополам, закрывая начинку, и хорошо прижмите края пальцами.
Варка пельменей:
Для варки пельменей подготовьте кастрюлю с кипящей соленой водой.
Поставьте пельмени в кипящую воду и варите около 5-7 минут, пока они не всплывут на поверхность.
Подача:
Выложите готовые пельмени на тарелку.
Подавайте сметану, соус или просто посыпьте зеленью.
Теперь у вас есть вкусные и горячие пельмени, готовые для подачи. Наслаждайтесь ими в компании с семьей и друзьями!
