Привет, друзья! Сегодня я поделюсь с вами одним из моих любимых рецептов – картофельный пирог с мясом, который можно легко приготовить в домашних условиях. Этот пирог – настоящая находка для тех, кто ценит простоту, вкус и тепло домашней кухни. Давайте начнем!
Ингредиенты:
- Картофель: 6-8 средних картофелин, предварительно очищенных и нарезанных кубиками.
- Мясо: 400-500 граммов мяса (говядина, свинина, курица – на ваш выбор), нарезанное на кусочки.
- Лук: 1 средняя луковица, нарезанная кубиками.
- Морковь: 1 средняя морковь, очищенная и натертая на крупной терке.
- Соль, перец: по вкусу.
- Сметана: 150-200 грамм.
- Яйца: 2 штуки.
- Мука: 2 столовые ложки.
- Масло: для жарки.
- Сыр: на ваш вкус, для посыпки пирога.
Шаг 1: Приготовление начинки
1.1. Начнем с того, чтобы обжарить лук и морковь на сковороде с добавлением немного масла до мягкости и золотистости.
1.2. Добавьте мясо в сковороду и обжарьте до золотистой корочки.
1.3. Посолите, поперчите по вкусу. Выключите огонь и оставьте начинку на время.
Шаг 2: Приготовление картофельного слоя
2.1. Картофельные кубики отварите до готовности в подсоленной воде.
2.2. Подготовьте пюре из картофеля, добавив немного масла, соли и перца.
Шаг 3: Сборка пирога
3.1. Разогрейте духовку до 180 градусов.
3.2. В форму для выпечки выложите половину картофельного пюре, утрамбуйте.
3.3. На картофельное пюре выложите мясную начинку.
3.4. Сверху положите оставшееся картофельное пюре и распределите равномерно.
Шаг 4: Приготовление соуса и запекание
4.1. Взбейте яйца с сметаной и мукой до получения однородной массы.
4.2. Полейте пирог подготовленным соусом.
4.3. Посыпьте пирог натертым сыром.
4.4. Выпекайте в предварительно разогретой духовке около 30-40 минут до золотистой корочки.
Шаг 5: Подача и сервировка
5.1. Дайте пирогу немного остыть после выпечки.
5.2. Подавайте к столу, нарезая кусочки, и подавая с салатом или овощами по вашему выбору.
Таким образом, мы получаем вкусный, сытный и п
