Рецепт курицы гриль в духовке
Приветствую! Сегодня я поделюсь с вами рецептом приготовления вкусной курицы гриль в духовке. Это простой и вкусный способ приготовления сочной курицы, который станет настоящим угощением для всей семьи.
Ингредиенты:
- Цельная курица – 1 штука (весом около 1,5-2 кг)
- Оливковое масло – 3 столовые ложки
- Лимон – 1 штука
- Соль – по вкусу
- Черный перец (молотый) – по вкусу
- Свежие травы (розмарин, тимьян, базилик) – по желанию
Где приобрести ингредиенты:
- Цельную курицу, оливковое масло, лимон и прочие ингредиенты можно приобрести в супермаркете или на рынке.
Время приготовления:
- Подготовка курицы: 15 минут
- Приготовление в духовке: 1 час 30 минут – 2 часа
Процесс приготовления:
Подготовка курицы:
Промывка курицы:
- Тщательно промойте курицу под холодной проточной водой и высушите ее бумажными полотенцами.
Натирка маслом:
- Смешайте оливковое масло с соком половины лимона. Натрите курицу этой смесью со всех сторон.
Приправа:
- Посолите и поперчите курицу как снаружи, так и внутри полости.
- Добавьте свежие травы внутрь полости курицы для аромата.
Приготовление в духовке:
Предварительная обработка:
- Разогрейте духовку до 200 градусов Цельсия.
Укладка курицы:
- Положите курицу на противень для выпечки, предварительно покрытый фольгой.
Приготовление:
- Поставьте противень с курицей в духовку и запекайте около 1 часа 30 минут – 2 часов, в зависимости от размера курицы. Периодически переливайте курицу собственным соком.
Готовность:
- Курица будет готова, когда ее внутренняя температура достигнет 75-80 градусов Цельсия, а сок, выделяющийся из бедра, будет прозрачным, без красного оттенка.
Хранение и применение:
- Остатки курицы можно хранить в холодильнике в герметичной упаковке до 3-4 дней.
- Курица гриль в духовке отлично подойдет для обеда или ужина и может быть подана с любыми гарнирами и соусами.
Польза:
- Курица гриль в духовке является полезным и легким блюдом, богатым белком и другими питательными веществами.
- Приготовление в духовке помогает сохранить сочность и нежность мяса, минимизируя использование масла.
Приготовьте курицу гриль в духовке и наслаждайтесь ее великолепным вкусом и ароматом вместе с вашей семьей и друзьями! Это простое блюдо, которое всегда будет радовать вас своим вкусом и питательными свойствами.
