Рецепты сидра с алкоголем
Сидр “Классический”
Ингредиенты:
- 5 кг яблок (предпочтительно смешанных сортов)
- 4 литра воды
- 500 грамм сахара
- Сидровые дрожжи (можно приобрести в магазинах для самогоноварения)
Оборудование:
- Блендер или пюре-машинка
- Большой емкостной бак
- Ферментационный баллон
- Плотно закрывающаяся бутылка для брожения
- Перчатки, воротник и шланг для переливания
Процесс приготовления:
Подготовка яблок:
- Вымойте яблоки, удалите семена и нарежьте на кусочки.
Измельчение яблок:
- С помощью блендера или пюре-машинки измельчите яблоки до состояния пюре.
Приготовление сока:
- Переложите пюре в емкостной бак и добавьте воду. Добавьте сахар и тщательно перемешайте.
Добавление дрожжей:
- В соответствии с инструкцией на упаковке добавьте сидровые дрожжи в сок. Хорошо перемешайте.
Ферментация:
- Перелейте смесь в ферментационный баллон и закройте плотно. Установите в бутылке воротник и шланг для выхода газов.
Брожение:
- Оставьте баллон на протяжении 2-3 недель для брожения при комнатной температуре. Периодически проверяйте состояние.
Бутылкование:
- После завершения брожения перелейте сидр в бутылки для хранения.
Сидр “Имбирный”
Ингредиенты:
- 5 кг яблок (предпочтительно смешанных сортов)
- 4 литра воды
- 500 грамм сахара
- Корень имбиря (по вкусу)
- Сидровые дрожжи
Оборудование:
- То же, что и для “Классического” сидра
Процесс приготовления:
- Повторяйте шаги 1-7, добавляя измельченный корень имбиря в сок на этапе приготовления сока.
Польза сидра:
- Сидр, приготовленный дома, содержит натуральные ингредиенты и не содержит искусственных добавок.
- Употребление сидра с умеренностью может способствовать расслаблению и улучшению настроения.
Рекомендации:
- Наслаждайтесь сидром в качестве освежающего напитка в жаркий день.
- Используйте сидр для создания коктейлей или в кулинарных рецептах для придания особого вкуса.
